Londres est une ville où la cuisine japonaise a su trouver une place de choix. Voici une sélection des restaurants japonais incontournables dans la capitale britannique, chacun offrant une expérience culinaire unique :
1. Sushi Kanesaka
Sushi Kanesaka est un bijou caché à Hyde Park. Spécialisé dans l’omakase, le chef propose une expérience sur-mesure avec des sushis frais préparés devant vous. L’atmosphère intimiste et traditionnelle met en avant la finesse des ingrédients tels que le thon gras, le homard et les Saint-Jacques. À ne pas manquer pour les amateurs de haute gastronomie japonaise.
Adresse : 45 Park Lane, Londres W1K 1PN
2. Endo at Rotunda
Ouvert en 2019, ce restaurant dirigé par le chef Endo Kazutoshi est également connu pour son omakase raffiné. Dans un décor épuré signé Kengo Kuma, vous dégusterez des créations de sushis et sashimis exceptionnelles, accompagnées de poissons grillés, le tout dans une ambiance calme et minimaliste.
Adresse : Television Centre, 101 Wood Lane, Londres W12 7FR
3. Taku
Situé à Mayfair, Taku, dirigé par Takuya Watanabe, a obtenu une étoile Michelin seulement quatre mois après son ouverture. Le menu en 20 temps est un spectacle gastronomique qui varie selon les saisons et les inspirations du chef, avec des plats comme le homard poché et les sashimis d’une qualité exceptionnelle.
Adresse : 29 Albemarle Street, Mayfair, Londres W1S 4BP
4. Kurisu Omakase
Avec seulement huit places disponibles, Kurisu Omakase offre une expérience intime dans le quartier de Brixton. Le chef Chris Restrepo combine ses origines japonaises et colombiennes pour offrir des créations uniques comme le nigiri de poulpe ou le thon gras avec du caviar.
Adresse : Brixton, Londres SW9
5. Engawa
Caché à Soho, Engawa est réputé pour son authentique bœuf de Kobe et ses bentos raffinés. Ce restaurant est parfait pour ceux qui recherchent des plats traditionnels japonais dans une ambiance feutrée.
Adresse : 2 Ham Yard, Soho, Londres W1D 7DT
6. Nobu Shoreditch
Ce restaurant emblématique propose des classiques de la cuisine japonaise, comme les sashimis de homard et les tempuras de King Crab. Le cadre élégant et zen fait de Nobu une adresse prisée à Shoreditch.
Adresse : 10-50 Willow Street, Londres EC2A 4BH
7. The Araki
Derrière son comptoir, Mitsuhiro Araki, chef triple étoilé Michelin, sert un menu exclusivement composé de sushis. Chaque plat est conçu avec une maîtrise inégalée, faisant de ce restaurant une référence en matière de haute gastronomie japonaise.
Adresse : 12 New Burlington Street, Mayfair, Londres W1S 3BF
8. Sumi
Pour une expérience plus abordable que son grand frère Endo at Rotunda, Sumi à Notting Hill propose des plats tels que la salade de sashimi yellowtail et les robatas de saumon. Le tout servi dans un cadre contemporain.
Adresse : 157 Westbourne Grove, Notting Hill, Londres W11 2RS
9. Uchi
Nichée à Hackney, Uchi est connue pour ses aubergines marinées au miso et ses brochettes de yakitori. Ce restaurant capture l’essence du wabi-sabi, avec un décor simple et apaisant.
Adresse : 144 Clarence Road, Hackney, Londres E5 8DY
10. Roka
Très populaire parmi les célébrités, Roka propose des plats izakaya comme les makis et sashimis, mais aussi des spécialités grillées sur une robata centrale, offrant une ambiance conviviale et animée.
Adresse : 37 Charlotte Street, Fitzrovia, Londres W1T 1RR
11. Koya Soho & City
Spécialiste des nouilles soba, Koya à Soho est une adresse incontournable pour savourer des udon dans un cadre détendu. Parfait pour un déjeuner ou un dîner simple mais savoureux, avec des plats traditionnels revisités.
Adresse : 50 Frith Street, Soho, Londres W1D 4SG
Ces restaurants japonais à Londres offrent une immersion dans la culture culinaire japonaise, alliant innovation et tradition. Que vous soyez amateur de sushis ou de bœuf de Kobe, chaque lieu garantit une expérience gastronomique mémorable.
