Les restaurants français parmi les meilleurs mondiaux
La France confirme sa place de choix avec quatre adresses parisiennes parmi les cinquante meilleures au monde, selon le jury international du World’s 50 Best 2025. Des lieux où excellence culinaire rime avec créativité et engagement.
Table de Bruno Verjus – 8e
Dans le 12e arrondissement de Paris, Table propose une expérience sensorielle fondée sur le respect absolu du produit. Le chef Bruno Verjus y livre une cuisine à l’instinct, ciselée et poétique.
Plénitude – 14e
Au sein du Cheval Blanc Paris, Arnaud Donckele excelle avec une cuisine où chaque sauce est pensée comme une partition. Mention spéciale au chef pâtissier Maxime Frédéric, récompensé pour son talent exceptionnel.
Septime – 40e
La table de Bertrand Grébaut dans le 11e est un symbole de gastronomie durable. Sa cuisine végétale et saisonnière continue de faire rayonner Paris au sommet de la scène culinaire mondiale.
Arpège – 45e
Le maître Alain Passard sublime les légumes depuis plus de deux décennies. À l’Arpège, chaque assiette est une ode à la nature et à l’émotion culinaire.
Le top 50 des meilleurs restaurants au monde en 2025
| Rang | Nom du restaurant | Ville | Pays |
|---|---|---|---|
| 1 | Maido | Lima | Pérou |
| 2 | Asador Etxebarri | Atxondo | Espagne |
| 3 | Quintonil | Mexico | Mexique |
| 4 | Diverxo | Madrid | Espagne |
| 5 | Alchemist | Copenhague | Danemark |
| 6 | Gaggan | Bangkok | Thaïlande |
| 7 | Sézanne | Tokyo | Japon |
| 8 | Table | Paris | France |
| 9 | Kjolle | Lima | Pérou |
| 10 | Don Julio | Buenos Aires | Argentine |
| 14 | Plénitude | Paris | France |
| 40 | Septime | Paris | France |
| 45 | Arpège | Paris | France |
| 50 | Restaurant Jan | Munich | Allemagne |
Une diversité culinaire qui inspire
Le classement 2025 met en lumière la richesse des approches gastronomiques actuelles : technique japonaise, produits amazoniens, fooding expérimental ou encore relecture contemporaine de traditions régionales. Les cuisines du monde se croisent, s’influencent et créent une carte vibrante, résolument ouverte.
