Agriculteur

Travailler au rythme des saisons, nourrir les populations, innover pour respecter la planète : le métier d’agriculteur rassemble bien plus qu’on ne le pense. C’est un métier de passion, en pleine transformation, où l’on peut aussi bien produire du blé que du fromage, tout en gérant son exploitation comme une entreprise moderne.

Qu’est-ce qu’un agriculteur ?

Un agriculteur peut cultiver des terres, élever des animaux ou faire les deux. Il peut travailler en autonomie ou dans une exploitation collective. Aujourd’hui, un agriculteur est aussi un gestionnaire, un technicien et parfois un commercial. Il utilise des outils numériques, s’informe sur les réglementations, planifie ses cultures ou ses cycles d’élevage et anticipe les risques liés au climat ou au marché.

Des tâches multiples

Le quotidien peut inclure la préparation des sols, les semis, la surveillance des cultures, les soins aux animaux, la gestion des stocks, la maintenance des machines ou encore l’organisation de la vente directe. Il faut aussi assurer un suivi administratif rigoureux : comptabilité, subventions, gestion de personnel.

Une profession en mutation

Face aux enjeux climatiques, économiques et alimentaires, l’agriculture évolue. L’agriculture biologique, les circuits courts, l’agroécologie ou encore la diversification des activités deviennent des axes majeurs pour de nombreux exploitants.

Les missions principales

Dans les cultures

Préparer les sols et organiser les semis selon le calendrier agricole
Surveiller l’évolution des cultures et intervenir en cas de maladie ou d’aléa climatique
Réaliser les traitements si nécessaire dans le respect de l’environnement
Récolter au bon moment et organiser le stockage ou la vente

En élevage

Soins quotidiens aux animaux : alimentation, santé, reproduction
Surveillance de la mise bas, nettoyage des installations
Suivi des normes de bien-être animal

Gestion et stratégie

Comptabilité et déclarations
Choix des fournisseurs, du matériel, des cultures
Veille technique, réglementaire et commerciale

Les compétences essentielles

Être agriculteur demande de nombreuses compétences :

Maîtrise des outils agricoles : tracteurs, semoirs, logiciels de gestion
Bonne condition physique et résistance mentale
Connaissances en biologie végétale ou animale
Capacité à s’adapter à la météo, aux aléas économiques, aux nouvelles normes
Sens de l’organisation et autonomie

Quelle formation pour devenir agriculteur ?

Formation initiale

Il est possible de commencer dès le CAP agricole (Métiers de l’agriculture, Conduite d’engins, etc.). Les formations les plus complètes commencent au bac pro Conduite et gestion de l’exploitation agricole. Ce diplôme ouvre déjà la porte à une installation aidée.

Formations post-bac

Pour aller plus loin, plusieurs BTSA sont possibles : productions animales, agronomie, gestion d’entreprise agricole, développement durable, etc. On trouve aussi des licences professionnelles en agriculture biologique, gestion agroalimentaire ou valorisation des ressources naturelles.

Formation continue et reconversion

De nombreux centres de formation proposent des parcours pour adultes en reconversion avec une alternance de cours et d’immersion en exploitation.

Le salaire d’un agriculteur

Le revenu d’un agriculteur dépend de nombreux facteurs : nature de l’exploitation, taille, mode de vente (circuit court ou grande distribution), subventions et investissements. En moyenne :

Débutant : entre 1 400 € et 1 600 € nets par mois
Expérimenté ou chef d’exploitation : entre 2 200 € et 2 900 € nets mensuels
Des pics ou des baisses de revenu peuvent apparaître selon les saisons ou les événements climatiques

Les conditions de travail

L’agriculture implique souvent de travailler tôt, tard, les week-ends et jours fériés. L’activité est liée aux saisons et au vivant. Il faut être réactif, capable d’anticiper et parfois de faire face à des urgences (naissances, aléas météo…).

Le travail s’effectue en plein air, parfois dans des conditions difficiles. Les risques existent : accidents liés aux machines, troubles musculo-squelettiques, exposition aux produits phytosanitaires… Des équipements de sécurité sont essentiels.