Qu’est-ce qu’un agriculteur urbain ?
Un agriculteur urbain est un professionnel ou un amateur qui cultive des plantes et élève des animaux dans un environnement urbain ou périurbain. Contrairement à l’agriculture traditionnelle pratiquée dans les zones rurales, l’agriculture urbaine utilise des espaces comme les toits, balcons, jardins partagés ou friches urbaines pour produire localement.
Cette agriculture répond à des enjeux de sécurité alimentaire, de durabilité, de lien social et de résilience urbaine. Elle s’appuie souvent sur des techniques innovantes comme l’hydroponie, l’aquaponie ou les fermes verticales.
Quelles sont les missions d’un agriculteur urbain ?
Le métier va bien au-delà du maraîchage :
- Produire des aliments locaux : légumes, herbes, fruits, parfois œufs ou miel
- Mettre en place des systèmes durables : compost, récupération d’eau, cultures hors-sol
- Sensibiliser le public via des visites, des ateliers ou des formations
- Créer du lien social avec les habitants, écoles ou associations locales
- Encourager la biodiversité et favoriser les pollinisateurs en ville
- Réduire les déchets grâce au compostage et à la valorisation organique
- Améliorer le cadre de vie : îlots de fraîcheur, espaces verts accessibles
- Lutter contre la précarité alimentaire en proposant des produits frais à prix justes
- Tester de nouvelles techniques agricoles adaptées à la ville
- Soutenir l’économie locale via la vente directe, les marchés ou la restauration durable
Quelle formation pour devenir agriculteur urbain ?
Formations de base
- Bac pro conduite et gestion de l’exploitation agricole : une première approche complète de la production agricole et de la gestion d’un site
- BTSA ACSE (Analyse et conduite de systèmes d’exploitation) : un diplôme solide pour développer des projets en agriculture durable
Spécialisations en agriculture urbaine
- Certificats de spécialisation (CS) en agriculture urbaine ou permaculture appliquée
- Modules en agroécologie, culture hors-sol, production circulaire, etc.
Formations supérieures
- Écoles d’ingénieurs en agriculture et agronomie : ENSA, ENITA, ESA… avec options urbaines ou durables
- Masters en agriculture urbaine, écologie urbaine ou développement durable
Stages et expérience terrain
- Stage de préparation à l’installation (SPI) : pour découvrir les démarches de création d’exploitation
- Stage long en exploitation ou en ferme urbaine : indispensable pour valider le projet
Compétences complémentaires utiles
- Gestion de projet, entrepreneuriat
- Communication, animation d’ateliers ou d’événements
- Maîtrise de techniques spécifiques comme l’aquaponie, l’hydroponie, la culture verticale
Quel est le salaire d’un agriculteur urbain ?
Agriculteur urbain salarié
Les salaires varient selon la structure (collectivité, entreprise, ONG) :
- Débutant : entre 1 500 et 1 800 € brut par mois
- 2 à 5 ans d’expérience : entre 1 800 et 2 500 € brut
- Confirmé : jusqu’à 3 500 € brut mensuel
Agriculteur urbain indépendant
Les revenus dépendent fortement de la surface cultivée, du réseau de vente et de la diversification :
- Petit producteur : entre 1 200 et 2 000 € net par mois
- Producteur intermédiaire : entre 2 000 et 3 500 € net mensuel
- Exploitant à succès : plus de 3 500 € net, grâce à la vente directe, aux partenariats ou à des activités annexes (visites, événements, ateliers)
