Le BTSA viticulture-oenologie, qu’est ce que c’est ?
Le BTSA Viticulture-Œnologie est une formation de deux ans qui prépare les étudiants aux métiers de la viticulture et de l’œnologie. Ce diplôme permet d’acquérir des compétences techniques et pratiques nécessaires à la culture de la vigne, à la production de vin et à la gestion d’une exploitation viticole.
Les étudiants y apprennent la biologie de la vigne, les techniques de vinification, l’analyse sensorielle, ainsi que les aspects économiques et réglementaires du secteur viticole, les rendant aptes à devenir des professionnels qualifiés dans ce domaine.
Quel est le programme en BTSA viticulture-oenologie ?
Le BTSA Viticulture-Œnologie est une formation complète de deux ans qui prépare les étudiants à devenir des experts en viticulture et en œnologie.
Contenu de la formation
Matières et Horaires Hebdomadaires :
- Culture générale et expression : 1 heure
- Documentation : 0,5 heure
- Langue vivante étrangère : 2 heures
- Éducation socioculturelle : 1,5 heure
- Éducation physique et sportive : 1,5 heure
- Mathématiques : 1,5 heure
- Technologie de l’information et du multimédia (TIM) : 0,75 heure
- Biologie-Écologie : 1,25 heure
- Physique-Chimie : 1,5 heure
- Sciences économiques, sociales et gestion d’entreprise : 2 heures
- Science et technologie des équipements : 1,5 heure
- Productions végétales (STA) : 1 heure
- Sciences et techniques de la vigne et du vin : 6,5 heures
- Accompagnement au projet personnel et professionnel (APPP) : 1,5 heure
- Enseignement d’initiative locale (EIL) : 1,5 heure
Total d’heures hebdomadaires : 27 heures
Stages et formation professionnelle
Les étudiants doivent effectuer un stage en entreprise d’une durée totale de 12 à 16 semaines, réparties sur les deux ans. Ces stages peuvent être individuels ou collectifs et doivent être réalisés dans des structures du secteur vitivinicole telles que des exploitations, des domaines, des caves coopératives, des entreprises de production, des centres de recherche, ou des organismes de conseil.
Activités pluridisciplinaires et voyages d’études
- Activités pluridisciplinaires : 3 heures par semaine
- Voyages d’études : Les étudiants peuvent participer à des voyages d’étude en France ou à l’étranger pour découvrir différentes pratiques vitivinicoles et se confronter à divers enjeux du secteur.
Enseignements d’initiative locale (EIL)
Les centres de formation disposent de 87 heures pour développer des enseignements spécifiques en fonction des réalités locales et des opportunités territoriales. Ces modules peuvent couvrir divers aspects sociaux, culturels, linguistiques, scientifiques ou techniques propres à la viticulture et à l’œnologie.
BTSA Viticulture-Œnologie en alternance
Il est également possible de suivre le BTSA Viticulture-Œnologie en alternance. Cette formule permet aux étudiants de combiner formation académique et expérience professionnelle, en signant un contrat d’apprentissage ou de professionnalisation avec une entreprise. Cette approche offre plusieurs avantages, notamment une rémunération pendant la formation et de meilleures perspectives d’embauche.
Le BTSA Viticulture-Œnologie est ainsi une formation riche et variée, préparant efficacement les étudiants à intégrer le secteur vitivinicole en tant que professionnels compétents et polyvalents.
Comment candidater à un BTSA viticulture-oenologie ?
Pour candidater à un BTSA Viticulture-Œnologie, vous devez passer par la plateforme Parcoursup, qui centralise les candidatures pour les formations post-bac en France.
Il est essentiel de créer un dossier en ligne comprenant vos informations personnelles, relevés de notes, et une lettre de motivation. Respectez les dates limites de candidature et préparez-vous pour d’éventuels entretiens ou tests spécifiques demandés par les établissements offrant cette formation. Vous pouvez également contacter directement les écoles pour obtenir des conseils sur le processus de candidature et les attentes spécifiques.
Que faire après un BTSA viticulture-oenologie ?
Après avoir obtenu un BTSA Viticulture-Œnologie, plusieurs opportunités s’offrent à vous. En termes de carrière, vous pouvez devenir responsable de culture, responsable de chais ou de cave, caviste, ou même régisseur si vous occupez des fonctions de gestion et de commercialisation. Pour ceux souhaitant gérer leur propre vignoble, il est possible de combiner ces rôles.
Poursuite d’études
Près de la moitié des diplômés choisissent de poursuivre leurs études pour se spécialiser davantage ou diversifier leurs compétences.
- Certificat de spécialisation (CS) agricole : Ces formations courtes permettent de se spécialiser dans un domaine précis de la viticulture ou de l’œnologie.
- Autre BTS Agricole en un an : Il est possible de compléter votre formation avec un second BTS pour diversifier vos compétences techniques et théoriques.
- Licence professionnelle : Plusieurs licences pro dans les secteurs de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de l’agronomie sont accessibles, telles que la Licence pro Industrie agroalimentaire, alimentation ou la Licence pro Productions végétales.
- École d’ingénieurs : Vous pouvez intégrer une école d’ingénieurs spécialisée dans l’agriculture par le biais d’admissions parallèles ou après une classe préparatoire post-bac+2 (ATS). Cela permet de viser des postes à responsabilités plus élevées dans la gestion de la production viticole ou la recherche en œnologie.
