Un classement mondial qui confirme le mythe du café parisien
C’est le journal britannique The Telegraph qui a établi une liste des 50 plus beaux cafés du monde. Dans ce palmarès largement dominé par l’Europe, Paris tire son épingle du jeu : deux de ses établissements entrent dans le top 10, et pas n’importe lesquels.
En sixième position, on retrouve le Breizh Café, crêperie-café du Marais qui mixe inspirations bretonnes et japonaises. Juste derrière, en septième place, le mythique Café de Flore, véritable décor de cinéma à ciel ouvert. Deux atmosphères très différentes, mais une même idée : à Paris, le café n’est pas seulement un comptoir, c’est une expérience.
Breizh Café, la crêperie-café du Marais qui réinvente le genre
Une adresse entre Bretagne et Japon
Installé au 109 rue Vieille-du-Temple, en plein Marais, le Breizh Café ressemble d’abord à une crêperie bretonne… mais revue à la sauce parisienne. Bois clair, cuir, détails soignés : le lieu joue la carte de l’épuré chaleureux. Aux fourneaux, l’équipe revisite la galette bretonne en y glissant des produits et techniques inspirés du Japon, un clin d’œil au parcours de son fondateur qui a longtemps vécu là-bas.
À la carte, cidres pointus, crêpes sucrées bien pensées, galettes au sarrasin ultra maîtrisées. On vient pour manger, mais aussi pour profiter de l’ambiance : ce mélange de bistrot chic et de cantine bretonne donne au lieu une identité très forte.
Pourquoi il fait partie des plus beaux cafés du monde
Ce qui a séduit le classement international, ce n’est pas seulement ce qu’il y a dans l’assiette. Le Breizh Café coche toutes les cases du café “instagrammable” sans perdre son authenticité : salle lumineuse, matériaux naturels, cuisine ouverte, vaisselle soignée. On s’y sent à la fois dans un café parisien et dans une adresse de quartier à part.
Pour un·e étudiant·e ou un jeune actif, c’est le spot parfait pour :
- un brunch crêpes-cidre qui change du classique avocado toast ;
- un rendez-vous décontracté dans un décor stylé ;
- montrer à des amis de passage que Paris ne se résume pas aux brasseries touristiques.
Le petit plus : même si le lieu est souvent prisé, l’atmosphère reste détendue, avec un service qui laisse le temps de profiter.
Café de Flore, légende vivante de Saint-Germain-des-Prés
Un décor carte postale
Situé au 172 boulevard Saint-Germain, le Café de Flore est l’un des cafés les plus célèbres de Paris. Banquettes en vinyle rouge, tables serrées, miroirs, carreaux au sol, serveurs en gilet et tablier blanc : tout ici semble figé dans une version idéale de la rive gauche.
En terrasse, on regarde défiler les passants, les habitués, les touristes, les gens qui lisent encore leur journal papier. À l’intérieur, l’atmosphère est plus feutrée, presque théâtrale. On a l’impression d’entrer dans un film ou dans un roman que l’on connaît déjà.
Un café chargé d’histoire
Depuis la fin du XIXe siècle, le Café de Flore attire écrivains, artistes et journalistes. Au XXe siècle, c’est l’un des repères de l’intelligentsia parisienne. Jean-Paul Sartre et Simone de Beauvoir y avaient leurs habitudes, tout comme de nombreux auteurs, philosophes et cinéastes.
« Au Flore, on ne vient pas seulement boire un café. On vient s’installer dans une page d’histoire parisienne. »
Aujourd’hui, l’adresse reste très fréquentée, mais elle conserve ce mélange de chic et de quotidien. Oui, les prix sont élevés, mais on paye aussi le décor, le mythe, le ballet des serveurs, le plaisir d’écrire quelques lignes sur un carnet en imaginant les conversations d’il y a 50 ans.
Deux cafés, deux ambiances pour saisir l’âme de Paris
Ces 2 cafés parisiens parmi les plus beaux du monde n’ont pas grand-chose en commun au premier regard. Le Breizh Café joue la carte de la cuisine fusion, du bois clair et de la créativité. Le Café de Flore assume le velours rouge, les codes classiques et le poids de son histoire. Pourtant, ils racontent la même chose : la capacité de Paris à mêler tradition et renouveau.
Pour un jeune parisien ou un visiteur de passage, les deux adresses sont presque complémentaires :
- Breizh Café pour un moment gourmand et chaleureux, à partager entre amis, dans un esprit “foodie” assumé ;
- Café de Flore pour s’offrir un café, un chocolat chaud ou un petit déjeuner dans un décor mythique et observer la vie de Saint-Germain-des-Prés.
Dans les deux cas, on ne vient pas seulement se poser à une table. On vient vivre une petite tranche de style de vie parisien, entre crêpe au sarrasin et café crème, entre modernité et nostalgie. Et c’est sans doute pour ça que ces cafés se retrouvent aujourd’hui parmi les plus beaux du monde.
