Ces recettes rapides sont pensées pour ceux qui veulent se faire plaisir sans perdre une après-midi entière en cuisine. Elles sont idéales si tu reçois des amis à l’improviste, pour un goûter d’étudiant ou pour accompagner un brunch du dimanche. En plus, elles demandent peu d’ingrédients, souvent déjà dans tes placards.
1. Muffins aux myrtilles express
Un petit classique moelleux qui passe toujours bien.
- 200 g de myrtilles
- 250 g de farine
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 15 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
Mélange farine, levure et sucre. Ajoute les œufs battus et le lait. Incorpore les myrtilles. Verse dans des moules à muffins et fais cuire 25 minutes à 180°C. Résultat garanti.
2. Cake croquant aux noix
Une recette simple et réconfortante avec une touche croquante.
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de noix
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
- 12 cl de lait
Mélange les ingrédients secs. Ajoute le beurre fondu, le lait et les œufs battus. Incorpore les noix. Verse dans un moule et cuis 30 minutes à 180°C. Bonus : un filet de chocolat fondu par-dessus.
3. Moelleux au chocolat rapide
Le dessert star pour les amateurs de chocolat.
- 150 g de farine
- 1 tablette de chocolat
- 130 g de beurre
- 200 g de sucre
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
Fais fondre chocolat et beurre. Mélange farine, sucre, levure et jaunes d’œufs. Ajoute le chocolat fondu. Monte les blancs en neige et incorpore-les. Cuisson : 35 minutes à 180°C. Servez encore tiède pour plus de fondant.
4. Tiramisu au café maison
Un dessert italien facile qui en jette.
- 15 biscuits à la cuillère
- 10 cl de café fort
- 3 œufs
- 250 g de mascarpone
- 10 g de cassonade
- Cacao en poudre
Trempe les biscuits dans le café et dispose-les dans un plat. Mélange jaunes d’œufs, sucre et mascarpone. Monte les blancs en neige et ajoute-les. Étale sur les biscuits et garde au frais au moins 4 heures. Saupoudre de cacao avant de servir.
5. Crumble à la rhubarbe
Un mélange sucré-acidulé avec une pâte croustillante.
- 150 g de farine
- 50 g de cassonade
- 90 g de beurre
- 400 g de rhubarbe
- 1 cuillère à café de vanille
Découpe la rhubarbe et dépose-la dans un plat. Mélange farine, sucre et beurre pour une pâte sableuse. Couvre les fruits et fais cuire 30 minutes à 210°C. À déguster avec une boule de glace.
6. Gâteau au yaourt et citron
Un dessert frais, léger et facile à personnaliser.
- 3 pots de farine
- 2 pots de sucre
- 1 yaourt nature
- 3 œufs
- 1 citron
- 100 g de beurre
- 1 sachet de levure
Mélange yaourt, œufs et sucre. Ajoute farine, levure, beurre fondu, zeste et jus de citron. Verse dans un moule et fais cuire 30 minutes à 200°C. Simple et efficace.
7. Gaufres aux fraises
Un dessert ludique à partager.
- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- 1/2 sachet de levure
- 45 cl de lait
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
Mélange tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse. Fais cuire dans un gaufrier environ 5 minutes. Sers avec des fraises fraîches et de la chantilly.
8. Mug cake au chocolat
Le dessert express par excellence.
- 30 g de farine
- 30 g de chocolat
- 40 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
Fais fondre beurre et chocolat. Ajoute farine et sucre vanillé. Verse dans un mug et cuis au micro-ondes 1 minute. Résultat bluffant.
9. Coco bowls rafraîchissants
Une option exotique et légère.
- 250 g de noix de coco râpée
- 50 cl de lait
- 1 cuillère à café de vanille
Mélange coco, lait et vanille. Laisse reposer 4 heures au frais. Forme des boules et sers dans des petits bols.
10. Tarte aux framboises maison
Un dessert coloré qui fait toujours plaisir.
- 1 pâte sablée
- 1 barquette de framboises
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 5 cl de lait
- 40 g de cassonade
Précuis la pâte sablée 12 minutes à 180°C. Mélange œufs, maïzena, lait et sucre. Verse sur la pâte puis dispose les framboises. Ajoute quelques feuilles de menthe pour décorer.
11. Clafoutis aux cerises
Un grand classique qui marche à tous les coups.
- 120 g de farine
- 50 g de beurre
- 4 œufs
- 400 g de cerises
- 15 cl de lait
- 1 pincée de sel
Mélange farine, sel, beurre fondu, jaunes d’œufs et lait. Ajoute les cerises dénoyautées. Enfourne 35 minutes à 180°C. Laisse tiédir avant de servir.
12. Verrines de muesli et fruits
Un dessert sain et gourmand.
- 5 yaourts nature
- 1 barquette de mûres
- 1/2 barquette de fraises
- 40 g de muesli
- 1 poignée de raisins secs
Mélange yaourts et fruits coupés. Ajoute le muesli et les raisins secs. Dispose dans des verrines et décore avec des fruits frais. Parfait pour un brunch.
13. Crème brûlée facile
Un dessert chic qui reste simple à préparer.
- 25 cl de lait
- 20 cl de crème fraîche
- 4 œufs
- 35 g de sucre
- 25 g de cassonade
Fouette jaunes d’œufs et sucre. Ajoute lait et crème. Verse dans des ramequins. Cuis 35 minutes à 150°C. Saupoudre de cassonade et caramélise au chalumeau.
14. Tarte aux pommes rapide
Une tarte gourmande prête en un rien de temps.
- 1 pâte feuilletée
- 4 pommes
- 1 pot de confiture d’abricots
Déroule la pâte, étale la confiture, dispose les lamelles de pommes. Cuis 25 minutes à 180°C. Brillante et délicieuse.
15. Salade de fruits vitaminée
La touche légère qui plaît toujours.
- 1/2 barquette de fraises
- 3 kiwis
- 2 pommes
- 5 cl de sirop de pêche
Découpe tous les fruits et mets-les dans un saladier. Ajoute le sirop, mélange et garde au frais. Un dessert plein de couleurs.
Astuce pour varier ces recettes
Tu peux personnaliser chacune de ces recettes en changeant les fruits de saison, en ajoutant des épices comme la cannelle, ou en jouant avec les toppings. Le but est de rester créatif sans perdre de temps.
“Un bon dessert n’a pas besoin d’être compliqué. C’est l’équilibre entre simplicité et gourmandise qui fait la différence.”
