Le BTS diététique, qu’est ce que c’est ?
Le BTS Diététique est une formation de niveau Bac+2 qui prépare les étudiants à devenir des professionnels de la nutrition et de la diététique. Cette formation couvre des disciplines variées telles que la physiopathologie, la nutrition, l’alimentation, la gestion de la qualité des aliments, et l’économie sociale et familiale. Les étudiants acquièrent des compétences pour évaluer les besoins nutritionnels, élaborer des régimes alimentaires, et conseiller sur les habitudes alimentaires saines. La formation inclut également des stages pratiques en milieu hospitalier, en restauration collective ou en libéral, permettant aux étudiants d’appliquer leurs connaissances théoriques et de développer une expérience professionnelle.
Les diplômés du BTS Diététique peuvent exercer dans divers secteurs, tels que les hôpitaux, les cliniques, les établissements scolaires, les entreprises de restauration collective, ou en tant que consultants indépendants. Ils peuvent également poursuivre leurs études en licence professionnelle ou en intégrant des écoles spécialisées pour approfondir leurs compétences et élargir leurs opportunités professionnelles. Le BTS Diététique est donc une voie idéale pour ceux qui sont passionnés par la nutrition et souhaitent contribuer à la santé publique par la promotion de bonnes pratiques alimentaires.
Quel est le programme en BTS diététique ?
Le BTS Diététique forme des professionnels de la nutrition, aptes à concevoir des repas équilibrés en respectant les normes d’hygiène et la qualité des aliments. Ces techniciens supérieurs en diététique réalisent des bilans alimentaires complets, adaptent les régimes nutritionnels à chaque profil, mènent des enquêtes de consommation et participent au développement de nouveaux produits alimentaires.
En plus des connaissances approfondies en biologie, biochimie et physiopathologie, les étudiants acquièrent des compétences en psychologie, communication, et gestion d’entreprise. La formation est intensive, avec 33 heures de cours hebdomadaires en première et deuxième année, couvrant des matières variées pour offrir une éducation complète et pratique.
Matières principales
- Biochimie et Biologie : Études des mécanismes biochimiques et biologiques du corps humain, nécessaires à la compréhension de la nutrition.
- Physiopathologie : Analyse des dysfonctionnements de l’organisme et leurs impacts sur l’alimentation.
- Nutrition et Alimentation : Conception de régimes alimentaires équilibrés, adaptation des repas aux besoins spécifiques des patients.
- Techniques Culinaires : Préparation des repas en tenant compte des exigences diététiques et des règles d’hygiène.
- Économie et Gestion : Gestion des approvisionnements, contrôle des coûts, et bases de la gestion d’une entreprise diététique.
- Psychologie et Communication : Développement des compétences pour interagir efficacement avec les patients et les professionnels de la santé.
Stages pratiques
Les stages en milieu hospitalier, en restauration collective ou en cabinet libéral sont essentiels pour appliquer les connaissances théoriques et acquérir une expérience pratique. Ils permettent aux étudiants de se confronter aux réalités du métier, de réaliser des bilans nutritionnels, de conseiller les patients et de participer à des projets de recherche ou de développement de nouveaux produits alimentaires.
Comment candidater à un BTS diététique ?
Pour intégrer un BTS Diététique, il est nécessaire d’avoir un niveau bac. Les candidats peuvent provenir de bacs généraux, technologiques (comme STL et STMG) ou professionnels (notamment le bac pro accompagnement, soins et services à la personne), à condition de présenter un bon dossier scolaire. Une bonne base en sciences est fortement recommandée en raison du rythme soutenu et du niveau scientifique du programme.
Procédure d’admission
L’admission au BTS Diététique se fait principalement via Parcoursup, la plateforme officielle d’orientation pour l’enseignement supérieur. Le dossier de candidature doit inclure une lettre de motivation, un CV et les bulletins de notes de première et terminale. Certaines écoles recrutent également en dehors de Parcoursup et exigent des dossiers similaires. Opter pour des enseignements scientifiques tels que la SVT peut constituer un atout supplémentaire pour la candidature.
Que faire après un BTS diététique ?
Après l’obtention d’un BTS Diététique, plusieurs options de formations de niveau bac+3 s’offrent aux diplômés pour se spécialiser davantage et élargir leurs perspectives professionnelles.
Licence professionnelle métiers de la santé
Une licence professionnelle en métiers de la santé permet de se spécialiser dans divers domaines tels que :
- Nutrition et alimentation humaine
- Alimentation et santé
- Prévention et innovation culinaire
- Alimentation et conseil en nutrition santé
- Diététique
- Promotion de la santé et éducation pour la santé
Licence professionnelle industrie agroalimentaire et alimentation
Cette licence permet d’approfondir les connaissances dans le domaine de l’agroalimentaire et offre des options comme :
- Nutrition appliquée
- Aliments santé
- Contrôle qualité des produits alimentaires
Bachelor diététique
Les diplômés peuvent également se spécialiser en intégrant un bachelor spécifique, qui offre des formations avancées et pratiques dans le secteur de la santé et de la nutrition, telles que :
- Bachelor diététique et nutrition
- Bachelor nutrition santé
- Bachelor chargé de projet en nutrition
- Bachelor alimentation santé
Débouchés professionnels
En choisissant de poursuivre leurs études ou en entrant directement sur le marché du travail, les diplômés du BTS Diététique peuvent se tourner vers diverses carrières enrichissantes dans les secteurs hospitaliers, scolaires, sportifs, ou en libéral. Les options de spécialisation permettent également de viser des rôles spécifiques et de haut niveau dans le domaine de la nutrition et de la diététique.
